Употребление около 3-5 чашек кофе в день заметно уменьшает риск смерти человека от различных сердечно-сосудистых заболеваний, суицидов и расстройств нервной системы, говорится в статье, опубликованной в журнале Circulation.
"Биоактивные добавки, содержащиеся в кофе, снижают степень невосприимчивости организма к инсулину и в целом благотворно сказываются на его стойкости к воспалительным процессам. Подобный эффекты могут частично объяснить тот благотворный эффект, который мы раскрыли. Тем не менее, для раскрытия механизмов действия кофе нужны дополнительные исследования", — заявил Мин Дин (Ming Ding) из Гарвардского университета (США).
Дин и ее коллеги пришли к такому выводу, проследив за здоровьем свыше 160 тысяч американок-медсестер и 41 тысячи мужчин-докторов, собранные в ходе почти 30 лет наблюдений в рамках проекта Nurses’ Health Study.
Изначально все участники эксперимента не страдали ни от каких болезней сердца, лишнего веса или диабета, что позволило ученым проследить за тем, как употребление кофе, чая и другие диетические привычки влияли на их шансы умереть в молодом или раннем пожилом возрасте.
Как оказалось, умеренное употребление кофе положительным образом сказывалось на здоровье медсестер и докторов, снижая шансы смерти от болезней сердечно-сосудистой системы, диабета второго типа, болезни Паркинсона и прочих нейродегенеративных расстройств и даже суицида. Большим исключением был рак – кофе и не защищало его любителей от злокачественных опухолей, но и при этом не способствовало их развитию.
Подобное благотворное влияние кофе, как считают Дин и ее коллеги, позволяет включить его во все "официальные" диеты, которые сегодня разрабатываются в стенах здравоохранительных учреждений и социальных служб США и других стран мира.
